Améliorer le pilotage de mon système par l'analyse du coût de production (pilotage de l'alimentation)-groupe Centre Aveyron
Prochaine date : le 12/12/2024
Formation créée le 05/07/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation vous permettra de mieux connaitre les composantes des coûts de production et d'identifier des leviers pour améliorer le pilotage de l'alimentation de vos animaux sur votre exploitation.
Objectifs de la formation
- Comprendre la méthodologie du calcul du coût de production d’un atelier ovin lait.
- Connaître les composantes du coût de production de son atelier ovin lait et faire le lien avec ses pratiques.
- Repérer les forces et faiblesses de son système ovin lait. Identifier une problématique à résoudre. Identifier les leviers pour mieux maîtriser le coût de production et améliorer sa rémunération.
- Apprécier la qualité de ses fourrages.
- Connaître le principe de la dégradation des aliments dans le rumen.
- Prévenir les maladies métaboliques.
- Adapter son concentré à sa ration de base.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Chefs d'exploitation, conjoints collaborateurs, aides familiaux, cotisants solidaires.
- Salariés.
Prérequis
- Le calcul du coût de production de l’atelier OL doit avoir été réalisé en amont.
Contenu de la formation
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Comprendre la méthodologie du calcul du coût de production d’un atelier ovin lait. Connaître les composantes du coût de production de son atelier ovin lait et faire le lien avec ses pratiques. Repérer les forces et faiblesses de son système ovin lait. Identifier une problématique à résoudre. Identifier les leviers pour mieux maîtriser le coût de production et améliorer sa rémunération. Identifier des leviers d’amélioration et élaborer un plan d'action sur le cas concret. 7h.
- Présentation de la méthode coût de production : - Les contours de l’atelier ovin lait, - Les différents types de charges : courantes, amortissements et supplétives, - Conventions retenues pour la rémunération des charges supplétives (travail exploitant notamment).
- A partir des exploitations des stagiaires : - Présentation générale des exploitations : main d’œuvre, surfaces, période de traite, mode de récolte des fourrages, - Présentation des résultats techniques ovin lait, - Présentation détaillée du coût de production : alimentation, approvisionnement des surfaces, frais d’élevage, mécanisation, bâtiments et installation, foncier, gestion, travail, - Présentation des produits de l’atelier OL et des rémunérations permises, - Évolution des différents indicateurs sur plusieurs années.
- Lister ses forces et faiblesses . A partir des forces et faiblesses, identifier la problématique retenue par le stagiaire pour son accompagnement individualisé. 1h
- Présentation générale de l’exploitation support : historiques, état d’esprit, objectifs, pratiques… Analyse du coût de production. Identification des forces et faiblesses. Identification des points à améliorer. Élaboration d'un plan d'action.
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Module d'accompagnement individualisé en présentiel après J1. 4h.
- L'objectif est d'accompagner le stagiaire face à ses interrogations sur l'optimisation de son coût de production via des questionnements sur la gestion de ses charges et de ses produits, sur l'identification de ses leviers et l'élaboration de son plan d'action.
- La problématique identifiée en J1 sera confirmée. L'écoute active, la reformulation , le questionnement du stagiaire seront utilisés pour mener à bien cet accompagnement individualisé. Des savoir-faire vu en J1 seront mobilisés "Connaître les composantes du coût de production de son atelier ovin lait et faire le lien avec ses pratiques, identifier des leviers d’amélioration et élaborer un plan d'action."
- Le stagiaire analysera sa problématique, il confirmera les forces et faiblesses de son coût de production, il explorera des leviers d'amélioration et élaborera un plan d'action pour améliorer son coût de production.
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Apprécier la qualité de ses fourrages. Connaître le principe de la dégradation des aliments dans le rumen. Prévenir les maladies métaboliques. Adapter son concentré à sa ration de base. 7h.
- Connaître les différentes méthodes d'analyse de fourrage, Connaître et savoir interpréter les différents critères d'une analyse de fourrage, Evaluer la consommation des brebis.
- Fonctionnement chimique du rumen, Devenir des différents aliments dans le rumen et la mamelle.
- Dysfonctionnement du métabolisme énergétique : Toxémie de gestation, Déséquilibre fourrage/concentré : Acidose, TB/TP, Déséquilibre azote/urée : taux d'urée dans le lait.
- Concordance des sources d'azote et d'énergie, Stratégie alimentaire suivant le type de fourrage utilisé (ensilage, foin... ), Stratégie d'utilisation du concentré suivant la qualité du fourrage.
- Description du fonctionnement de l'exploitation support de visite, Description des pratiques d'alimentation du troupeau : mode et nombre de distributions pour les fourrages et les concentrés, Observation des fourrages distribués, des refus, des brebis (rumination), Analyse des indicateurs : niveau de production, indicateur TB/TP, taux d'urée.
Équipe pédagogique
Nathalie RIVEMALE, animatrice références technico économiques Service Élevage Confédération Générale de Roquefort, formatrice agréée AI par VIVEA en avril 2024, Catherine LAUDREN, technicienne ovin lait et animatrice conduite et valorisation du pâturage, formatrice agréée AI par VIVEA en avril 2024, Manon Poquet, Animatrice alimentation et suivi de projets R&D, formatrice agréée AI par VIVEA en avril 2024.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Apports théoriques, échanges et discussion, exercices de mise en pratique.
- Accompagnement individualisé.
- Évaluation des acquis par questionnement et lors de la réalisation des exercices pratiques tout au long de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Supports écrits, diaporama, tableau papier.
Qualité et satisfaction
86 % des apprenants ayant suivi une formation perfectionnement en 2024 organisée par l'ADPSA en partenariat avec le Service Élevage de Confédération Générale de Roquefort ont été satisfaits (notes comprises entre 7 et 10).
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Meilleures connaissances de ses coûts de production, de ses leviers d'action. Amélioration du pilotage de l'alimentation, des performances techniques et économiques de son exploitation.
Capacité d'accueil
Entre 10 et 13 apprenants
Délai d'accès
1 semaine
Accessibilité
Personne en situation de handicap : si besoins, contactez la référente handicap ADPSA Sandrine VIGUIE (05 65 73 77 96) afin d’étudier ensemble les adaptations à mettre en œuvre.
Prochaines dates
- 5837 - Améliorer le pilotage de mon système par l'analyse... - 12/12/2024 au 27/03/2025 - J1 : Salle du restaurant du Colibri, av Victor Hugo, 12000 RODEZ- J2 inconnu à ce jour - (2 places restantes)